مقدمة تعتبر التغذية السليمة من أهم المواضيع التي تشغل بال كل أم على الإطلاق ، في أي بيئة أو مجتمع كانت ، ومهما كان مستواها العلمي أو الاجتماعي . فالتغذية لها تأثير مباشر وأساس على النمو الجسدي والفكري للطفل ، ومثلما تحتاج الآلة إلى مصدر للطاقة كي تؤدي عملها على أكمل وجه ، كذلك الإنسان يحتاج إلى الغذاء كمصدر أساسي للطاقة لكي ينمو ويتكامل بشكل صحيح . وكما أن هذه الآلة لا تعمل على الماء أو الزيت ، بل تحتاج إلى بنزين أو مازوت أو ما شابه ، كذلك جسم الإنسان يحتاج إلى غذاء سليم تتوفر فيه البروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية بشكل كاف ومتوازن لكي ينمو بشكل سليم . لقد أثبتت الدراسات بما لا يقبل الشك أنّ الأطفال الذين يتغذون بشكل صحيح هم أكثر صحة ونشاطا ومقاومة للأمراض ، وكذلك أكثر قدرة على التعلم واكتساب المهارات فيما بعد .